Ensalada Tipo Caprese con Pesto Dressing
Simplemente maravillosa
Ingredientes:
– Queso Mozzarella
– Palta
– Rucula
– Berros
Para el dressing
- Albahaca
- Aceite de oliva
- jugo de limón
- sal y pimienta
Mezcla todas las hojas verdes, y corta la palta sobre tu mix.
Luego corta por la mitad los tomates cherris e incorporalos.
Mezcla todo suavemente y agrega el queso mozzarella
en un recipiente aparte muele la albahaca con el minipimer y mezcla con un poco de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
revuelve o tapa y sacude el recipiente.
Agrega el dressing a la ensalada a gusto.
Y disfruta!!!